「熊鯨」、死ぬまでに一度飲むことができるかどうか。
そんな幻の日本酒「熊鯨」が再販売されました！
杜氏の9大流派のひとつ能登流杜氏、
その中でも『能登四天王』と呼ばれる名人のひとり波瀬正吉。
全国の日本酒業界やファンの間で『杜氏の神様』と呼ばれています。
波瀬氏がそう呼ばれるには理由があります。
全国新酒鑑評会での金賞を次々と受賞し、
能登杜氏醸清酒品評会での22年連続受賞……
という実績は一流としての証しです。
静岡県・掛川市、日本酒好きなら誰でもその名を知る『開運』の酒蔵・土井酒造場。昭和54年の全国新酒鑑評会でこの『開運』が金賞を受賞以来「静岡の酒はうまい」と全国に認められています。
そんな静岡を代表する酒蔵がまた『杜氏の神様』波瀬正吉に託し、おいしい日本酒をつくり出したその名も『熊鯨』。「山の神である熊と、海の神である鯨に捧げたい」そんな気持ちが込められた力強い酒が誕生いたしました。それが「熊鯨」です。
素材にこだわった幻の名酒「熊鯨」。「熊鯨」の詳細・お申し込みはこちら⇒吟醸清酒「熊鯨」
「熊鯨」水・米・酵母の素材に厳しくこだわって作られています
水：長命水・・・国の史跡に指定されている高天神城址の湧き水『長命水』。軟水でありながらよく醗酵し、やわらかな口当たりから「うまい日本酒」が生まれます。
米：山田錦・・・栽培にたいへん手間のかかる酒米の王様『山田錦』。地元で作られたこの米が力強い味をつくります。
酵母：静岡酵母・・・数々の銘酒を生み出した静岡を代表する酵母『ＨＤ-１』。『いい水』『いい米』とで華やかな香りと酒のうまみが出来上がります。
「熊鯨」の詳細・お申し込みはこちら⇒吟醸清酒「熊鯨」
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